首页 | 商贸机会 | 企业库 | 产品库 | 求职招聘 | 新闻信息 | 注册会员 | 意见反馈 | 帮助?

供应 | 求购 | 招商 | 合作 | 生活 | 二手 | 招聘 | 展会 | 发布信息 | 发布二手 | 发布招聘
当前位置:首页 >> 行业新闻 >> 生活 >> 重庆10道名菜5大主题名宴上榜正文
重庆10道名菜5大主题名宴上榜
我要打印   IE收藏   放入公文包   我要留言  查看留言 
文章来源:重庆大渝网   相关:重庆10道名菜5大主题名宴上榜   点击:1584   添加时间:2018/9/18 8:44:00

   9月10日,“中国菜”在河南省正式发布。34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”!重庆10道名菜、5大主题名宴上榜。

重庆10道名菜、5大主题名宴上榜

在此次公布的菜单中,重庆一共有10道名菜、5大主题宴上榜。

10道名菜分别是:

水煮鱼、毛血旺、粉蒸肉、豆花、酸菜鱼、辣子鸡、黔江鸡杂、重庆烤鱼、重庆火锅、重庆回锅肉

5大主题宴分别是:

老四川全牛宴、重庆全羊宴、重庆八大碗、渝菜品检宴、巫溪土豆宴

为何要发布“中国菜”?

中国烹饪协会为什么要集中发布“中国菜”?此次活动是否对以往“四大菜系”“八大菜系”的否定?

9月10日,中国烹饪协会会长姜俊贤作《中国菜——全国省籍地域经典名菜、名宴发布报告》,对这一问题进行了阐述。

姜俊贤表示,“四大菜系”“八大菜系”的概念,朗朗上口、易于传播,为弘扬地方饮食文化、促进餐饮经济发展发挥了重要作用。但随着近年来地方经济的快速发展、消费结构的不断升级,“四大菜系”“八大菜系”已难以概括和反映中国餐饮文化的全貌和丰富多彩。

“此次活动,不是否定‘四大菜系’‘八大菜系’,恰恰是对其弘扬和发展,是对中华饮食传统文化的挖掘和阐发。”姜俊贤说,如同生物多样性是一个关系到生命在地球上存续的根本问题一样,饮食文化的多样性也是一个关系到饮食文明繁荣发展的根本问题,推动确立“中国菜”的科学内涵和整体概念,树立省籍地域经典名菜名宴品牌,有助于推动中餐走向世界,有助于促进不同地域、不同特征和不同发展程度的菜系之间相互交流,有助于促进中国饮食文化的传承发展和餐饮经济的繁荣进步。

中国烹饪协会于今年3月13日向各省、自治区、直辖市商务主管部门、烹饪(餐饮、饮食)行业协会及相关单位发出了“征集令”,各省申报的名菜达409道,主题名宴382席,经过征询行业专家意见,按照标准和程序,最终确定了《中国菜——全国省籍地域经典名菜、主题名宴名录》。

中国餐饮业收入接近4万亿

改革开放40年以来,我国餐饮行业的全年销售收入从初期的54.8亿元跨入现今4万亿元的新时代,攀升超700倍。经营网点从不足12万个到465.4万个,增加约39倍。从业人数从104.4万到3000万,提高就业近30倍。人均消费从不足6元到2852元,增长约500倍。

在这一时期,随着新锐菜品和外来菜系的加入,丰富了消费者的就餐选择,城市间的“偏爱”与“众爱”在文化与流行间共存。再就是,新一代消费者的逐渐成长,他们对各地口味的接受度越来越高,数据显示,以东北菜为代表的北方菜系在南方已有大范围渗透;而港式料理在除一线城市以外,也已打入了大部分华东地区城市;相对而言,实惠、分量足、口味亲民的西北菜近年来增长迅猛;反观江浙菜则还是主要在华东地区比较流行。

 

最新供应信息 最新招商信息

· 天津斑马移动打印机
· 天津工业标签机
· 广东变压器
· 中卓logo设计
· 检测门禁系统

· 奥莱京品家具城隆重招商中
· 衡水沣云社公司代理记账报税
· 2024第二十一届沈阳绿色建材博览会..
· 2024第二十五届东北(沈阳)门业博..
· 2024第二十五届沈阳门窗幕墙博览会..

最新展会信息 最新招聘信息

· 2025粤港澳大湾区(广州)公路基础建..
· 2024中国国际制造业数智化博览会
· 2025越南河内润滑油及应用技术展览会..
· 中国(昆明) 国际智能制造工业博览..
· 第22届重庆紧固件弹簧及设备展览会

· 招聘小货车司机
· 兰考百事通招人事主管
· 食品厂招聘车间普工
· 渝北区招聘销售员
· 微信公众号平台文章编辑员

查看留言
用户在线留言
 站内搜索
 行业动态

·重庆弱电工程的语音电话供..
·2022年国内品牌软交换设备..
·重庆交巡警发布道路交通违..
·2022年重庆市最美生态环保..
·璧山制鞋人一双皮鞋卖到了..
·江北观音桥商圈启用违停语..
·重庆开州一农妇种600多株..
·重庆公交车站升级了有电风..
·重庆自动售药机上线了
·重庆明后年开车到峨眉山只..

 企业动态

·2024年重庆传统程控交换..
·申瓯软交换调度在电力专..
·煤矿矿山电话系统要求做..
·华为eSpaceU1981/1960升..
·申瓯SOT600-IAD代替中兴..
·ZXECS IBX1000替换成SOC..
·2020年以来华为中兴软交..
·水电站调度程控交换机改..
·盐源县干塘煤矿扩建整改..
·六枝特区宏顺发煤矿安装..

 商机推荐

·SOC1000-IP调度通信系统..
·重庆申瓯SIP电话机批发
·重庆亿联IP电话机批发
·重庆飞音SIP电话机批发
·重庆SIP网络电话机批发
·重庆TK-832利达信程控电话..
·重庆视频电话机终端批发(..
·重庆sip电话机_重庆视频电..

 生活信息

· 重庆家教
· 重庆高校商业商铺招商
· 新牌坊香奈公馆13栋13号门..
· 重庆布置各种开业庆典婚庆
· 上海华美嘉浴缸维修
· 湘南烧烤培训
· XGIMI售后服务电话 极米投..
· 江北区大兴村清目花园合租..

 推荐企业信息

·重庆SIP电话机批发
·重庆方位电话机销售批发中..
·重庆视频会议系统销售中心
·重庆电话机批发中心
·西南煤矿调度通信联络系统..
·四川重庆贵州煤矿井下通信..
·贵州调度机销售中心
·申瓯通信设备有限公司
·重庆申欧科技有限公司
·申瓯通信设备有限公司重庆..
 新入驻企业信息

·重庆日升会展服务有限公司
·尤梯埃姆(上海)会展有限..
·上海萨梅特机电科技有限公..
·中晟通(云南)光伏科技有..
·北京华商力拓国际展览有限..
·新力华河北科技发展有限公..
·北京斯普瑞特国际展览有限..
·诸城市金运机械有限公司
重庆ip程控交换机
重庆网警举报

手机版 | 关于我们 | 联系我们 | 广告合作 | 使用帮助 |  意见反馈 |  网站地图  
重庆信息网版权所有 Copyright 2008-2025 渝ICP备09000982
请求删除EMail:534118996#qq.com(#换为@)
 电脑版:www.cq5135.com 手机版:m.cq5135.com

互联网举报中心
....本信息由企业或个人自行提供不对该发布内容其真实性、准确性和合法性负责。重庆信息网对此不承担任何信息保证责任! xml
重庆信息网是免费发布信息平台,不用注册免费发布企业供求信息、企业免费建站开店以及个人求职、二手、房屋等信息发布!

渝公网安备 50010302000500号


备案号:渝ICP备09000982-2